Salut!
Cela peut venir d'un problème de sonde oui!
Mais il y en a trois il me semble!
Une pour le déclenchement du ventilateur du radiateur, une pour l'info de température au compteur, et une pour l'info à l'écu!
Celle que tu nous montre c'est pour le ventilateur il me semble.
Mais peut être que je me trompe..
Pour la pompe a eau, cela ne peut pas être le problème : cela chaufferais trop, il y aurais des fuites, et ce n'est pas ton cas!
Le bouchon, je vois pas non plus..
Je pense que le problème viens de ton calorstat (thermostat) !
Celui-ci reste bloqué en position ouverte, et le moteur refroidi trop!
Cela m'est déjà arrivé !
Change le, fait une bonne purge du ldr, et tout devrais rentrer dans l'ordre!